一要做好開機(jī)前準(zhǔn)備工作。開機(jī)前應(yīng)先檢查機(jī)組各閥門能否處于正常開機(jī)狀態(tài),檢查冷卻水水源能否充足,接通電源后,依據(jù)請求設(shè)定溫度。冷庫的制冷系統(tǒng)普通是自動控制的,但第一次運用時應(yīng)先開冷卻水泵,運轉(zhuǎn)正常后再啟動緊縮機(jī)。
二要做好運轉(zhuǎn)中的管理。制冷系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)后要留意“一聽一看”。“聽”是指聽設(shè)備在運轉(zhuǎn)過程中能否有異常聲音，“看”是指看庫內(nèi)溫度能否降落。
三是摸吸排氣冷熱能否清楚，冷凝器冷卻效果能否正常。
四要做好果蔬的分類采收與庫內(nèi)堆放。用于冷藏的水果、蔬菜都應(yīng)是質(zhì)量上佳、成熟度適合且不帶傷病的個體，并應(yīng)預(yù)冷和沖洗后放入。