倒春寒來(lái)了，離吃冰激凌的日子還遠(yuǎn)嗎？現(xiàn)在趕緊安裝好冰激凌倉(cāng)庫(kù)迎接小伙伴們?nèi)霂?kù)吧，讓炎炎夏日嗨起來(lái)。那么小編的問(wèn)題來(lái)了，安裝冰激凌冷庫(kù)具體應(yīng)注意哪些方面呢？
一、提前安裝好冷庫(kù)，要對(duì)安裝好的冷庫(kù)進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)。
這樣的作用是保證冷庫(kù)的正常使用，在夏季來(lái)臨之前雪糕冷庫(kù)就必須安裝好。冷飲批發(fā)企業(yè)要在夏季銷售應(yīng)該提前準(zhǔn)備，如果是生產(chǎn)雪糕的企業(yè)，必須一年四季都要保障冷庫(kù)低溫。
二、冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)要合理。
批發(fā)零售點(diǎn)，批發(fā)雪糕的進(jìn)出量大，要做好低溫保障。工廠企業(yè)安裝冷庫(kù)設(shè)計(jì)也要合理，保障雪糕冰淇淋在儲(chǔ)藏間的儲(chǔ)存，還要保障在生產(chǎn)車間，必須涉及到整個(gè)冷鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，每個(gè)方面都要綜合考慮到。
三、倉(cāng)庫(kù)庫(kù)房規(guī)劃擺放合理。
根據(jù)提前測(cè)量冷庫(kù)的外形尺寸、庫(kù)溫、機(jī)組的安放位置、庫(kù)門的開啟、庫(kù)內(nèi)的布置等來(lái)合理擺放。
四、冷庫(kù)安裝要遠(yuǎn)離居民區(qū)。
因?yàn)槔鋷?kù)的制冷壓縮機(jī)運(yùn)行是噪音大，如果機(jī)器設(shè)備小的話，噪音是在控制范圍內(nèi)的話，具體情況會(huì)具體規(guī)劃。
五、要對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行日常管理，要對(duì)雪糕冷庫(kù)進(jìn)行維護(hù)和管理。保證冷庫(kù)能正常運(yùn)行。
六、定時(shí)進(jìn)行雪糕衛(wèi)生管理工作，保證雪糕冷庫(kù)在進(jìn)貨前，存貨中和出庫(kù)后都有衛(wèi)生保障。只有這樣才能確保食品的衛(wèi)生，讓顧客放心。
七、雪糕的溫度比肉類溫度要低，溫度要在負(fù)20攝氏度以下，想要凍的更好，溫度要在負(fù)25攝氏度，如溫度達(dá)不到負(fù)22攝氏度的話，雪糕含油高的達(dá)不到應(yīng)有的硬度和保質(zhì)期。